Michelin 2014 : Les nouveaux une étoile !
Et voila, voici la liste des 57 nouveaux une étoile dans l’édition 2014 : - Aix-en-Provence (13) Le Saint Estève - Banyuls (66) Le Fanal - Beaune (21) Le Jardin des Remparts - Beaune / Pommard (21)...
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Six nouveaux 2 étoiles dans l’édition 2014 : - La Villa Madie, à Cassis (13) - La Table du Connétable à Chantilly (60) - Le Kintessence, à Courchevel (73) - Le Chambard à Kayserberg (68) - Il Cortile,...
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Une étoile, bravo Takao Takano, à Lyon !!!
A Lyon, Takao Takano, du beau et bon travail ! Il y a toujours des choses à gratter dans les prénoms japonais. Dans la façon dont les idéogrammes sont goupillés et twistent dans le sens. Celui du...
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- Nicole Fagegaltier : Vieux Pont à BELCASTEL (12) - Marie Rougier-Salvat : La Tour des Vents à BERGERAC / Moulin de Malfourat (24) - Andrée Rosier: Les Rosiers à BIARRITZ (64) - Sharon Frannais :...
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Suppression 3 étoiles : - Paris 8ème (75) Alain Ducasse au Plaza Athénée Ce qui est logique puisque le célèbre palace est fermé et va rouvrir au printemps. Donc il s’agit en quelque sorte d’une...
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Suppression 2 étoiles : - Paris 8ème (75) Senderens - Pont du Gard / Collias (30) Hostellerie Le Castelles - Saint-Emilion (33) Hostellerie Plaisance - Lyon (69) Auberge de l’Ile - Paris 8ème (75)...
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- Aix-en-Provence (13) Clos de la Violette - Andrézieux-Bouthéon (42) Les Iris - Arles (13) Le Cilantro - Astaffort (47) Une Auberge en Gascogne - Les Baux-de-Provence (13) La Cabro d’Or - Le...
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Senderens perd une étoile: quelle tristesse
Nous étions passé début décembre constater le calamiteux changement d’orientation de la maison…Remember… Lucas Carton, l’étonnant retour… Si vous retournez au restaurant Alain Senderens, place de la...
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Michelin 2014: l’étoile pour Es…
Es, cuisine concerto Lorsqu’on entre dans ce restaurant, on a tout de suite pigé. Avant, même. La façade n’exprime rien. Pas une pancarte. Ni même un logo, un signe, un hello. Cela ne s’appelle pas....
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Miniatures : Yoni Saada revient en grand !
Top chef l’avait « sorti de son coma de cuisinier ». Yoni Saada revient avec Miniatures, ex Osmose. Et, visiblement, des rêves plein la tête. Reste à savoir s’ils sont inspirés des lumières de la...
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